Karob bio

Detailní popis produktu

Karob (svatojánský chléb) je přírodní surovina pocházející z oblasti Středomoří a Středního východu, kde roste v podobě lusků na stromu. Po sklizni se z lusků oddělí semena (využívaná v potravinářství k jiným účelům) a zbývající část se po usušení jemně mele na prášek – vzniká tak kvalitní bio karob.

Karob obsahuje řadu cenných a zdraví prospěšných látek. Je bohatý na vitaminy skupiny B, vápník (až 3× více než kakao), hořčík, draslík, železo a mangan. Přibližně 8 % tvoří bílkoviny a asi 46 % přirozené cukry, díky nimž má karob přirozeně sladkou chuť bez nutnosti přidávání cukru. Je také významným zdrojem vlákniny, zejména pektinu.

Ve srovnání s kakaem má karob méně kalorií i tuku, neobsahuje kofein a je šetrný k trávení. Na rozdíl od kakaa obvykle nezpůsobuje alergické reakce, kožní vyrážky ani podráždění žaludku, a je proto vhodný i pro děti a osoby s citlivým zažíváním.

Složení: Karob bio 100%

Použití:
Karob lze používat jako náhradu kakaa ve stejném poměru, v jakém se běžně používá kakaový prášek – hodí se do pečení, kaší, dezertů i nápojů.

ZEMĚ PŮVODU: Itálie


CZ-BIO-003      
Zemědělská produkce EU