Pekanové ořechy

Ořechovec pekanový je druh ořechovce, jehož jiný název pekan pochází z algonguinského slova, které znamená „ořech, který potřebuje k rozbití kámen“. Ořechovec pekanový je mohutný strom pocházející z centrální části jihu Severní Ameriky. Je to listnatý, opadavý, středně rychle rostoucí strom, dosahující výšek až 50m a šířek 20m. Kmen může mít v průměru až 2m. Rodit začíná přibližně po dvaceti letech a dožívá se přes 300 let.

Pekanové ořechy jsou tvarem podobné vlašským ořechům, jejich chuť je sladší a jemnější. Obsahují omega mastné kyseliny, provitamin A, vitaminy skupiny B, draslík, fosfor, zinek (pouhých pět pekanových ořechů obsahuje asi šestinu doporučené denní dávky zinku), vápník a železo.

Složení: pekanové ořechy jádra

Skladování: skladujte v suchu a chladu. Nevystavujte přímému slunečnímu záření.

Energetická hodnota pro 100g: energie 2893kJ = 691kcal, tuky 72g, z toho nasycené mastné kyseliny 6,2g, sacharidy 13,9g, z toho cukry 4g, bílkoviny 9,2g, sůl 0g.