Mouka z původního žita bio
Čerstvě pomletá celozrnná mouka z původního žita bio.
Detailní popis produktu
Mouku vám pomeleme čerstvou těsně před odesláním Vaší zásilky. Tímto způsobem vám můžeme zaručit maximální výživovou hodnotu.
Žito původní (trsnaté) je prastará, původní odrůda žita pěstovaná už od dávnověku. Na rozdíl od moderních hybridů nebylo nikdy geneticky upravováno ani šlechtěno, takže si zachovalo svou přirozenou odolnost a plnou, autentickou chuť. Ideální volba pro tradiční pečení i přírodní hospodaření.
Porovnání žita: běžné (moderní) vs. původní trsnaté
| Vlastnost | Běžné žito (moderní, šlechtěné) | Původní trsnaté žito (nemodifikované, starodávné) |
|---|---|---|
| Genetický původ | Moderní šlechtění, často hybridní linie; u některých odrůd geneticky upravené | Původní, nemodifikované, přirozená genetika bez zásahů člověka |
| Růstová forma | Má jeden hlavní stonek a málo odnoží | Tvoří hustý trs s mnoha odnožemi z jednoho místa |
| Výška rostliny | 100–130 cm | 150–180 cm, někdy i více |
| Kořenový systém | Mělčí, méně rozvětvený | Hlubší a silně rozvětvený – lépe snáší sucho |
| Výnos zrna | Vyšší, určený pro intenzivní pěstování | Nižší, ale stabilní i v horších podmínkách |
| Odolnost proti chorobám | Vyžaduje častější chemickou ochranu | Přirozeně odolnější, obvykle bez potřeby postřiků |
| Potřeba hnojení | Vyšší – reaguje na intenzivní výživu | Nízká – roste dobře i na chudých půdách |
| Zimovzdornost | Dobrá | Velmi vysoká – lépe přežívá mrazy |
| Použití | Průmyslové pečivo, krmivo pro zvířata | Tradiční chléb, ekologické a přírodní zemědělství |
| Kvalita zrna | Větší zrno, ale s menším obsahem minerálů | Menší zrno, ale bohatší na živiny a minerály |
| Ekologická hodnota | Nižší – pěstuje se v monokulturách | Vysoká – podporuje biodiverzitu a zdravou půdu |
CZ-BIO-001
Zemědělská produkce EU
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Celozrnné mouky s klíčky |
|---|---|
| Zařazení: | Mouka |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář