Celozrnná kamutová mouka s klíčky Bio

Mouku vám pomeleme čerstvou těsně před odesláním. Tímto způsobem vám zaručíme maximální výživovou hodnotu. Celozrnná mouka v našem případě znamená mouku, kde je pomleté celé zrno, tedy včetně vysoce hodnotného klíčku i slupky. Klíček jako zárodek nového života totiž obsahuje vysoce nutričně hodnotné látky a za slupku Vám zase poděkují Vaše střeva. 

Kamut je nešlechtěná obilovina původem z Egypta. Pečivo upečené z této mouky má krásnou zlatavou barvu, takže byste nikdy neřekli, že je upečené z celozrnné mouky. Obsahuje o 20–40 % více bílkovin než běžná pšenice, což ocení zejména vegetariáni a vegani. V porovnání s ostatními obilovinami má velmi vysoký obsah selenu (200 g chleba z kamutu pokryje 100 % doporučené denní dávky selenu). Kamut obsahuje také hodně zinku, hořčíku, vitaminu E a nenasycených tuků.

Kamut je výbornou alternativou veškerých pekárenských výrobků, při jejichž přípravě se užívá běžná pšenice. Ukázalo se, že mnozí lidí alergičtí na běžnou pšenici nejsou alergičtí na kamut. Vědecký výzkum vypracovaný International Food Allergy Association (IFAA) došel k následujícímu: „Pro většinu lidí, kteří jsou přecitlivělí na běžnou pšenici, může být kamut její vynikající náhražkou."

 
CZ-BIO-003      
Zemědělská produkce EU