Celozrnný kváskový chléb z dvouzrnky BIO 700g

Celozrnný kváskový chléb z dvouzrnky BIO s tradičním živým kváskem, bez droždí, z čerstvě pomleté mouky.

Tento celozrnný kváskový chléb z dvouzrnky BIO je poctivý řemeslný chléb vyráběný tradiční metodou s živým kváskem, bez droždí a bez jakýchkoli chemických přísad. Díky použití čerstvě pomleté mouky si zachovává maximum živin, plnou chuť a vysokou nutriční hodnotu.

Dvouzrnku (emmer) meleme přímo v naší manufaktuře na kamenném mlýně vždy těsně před výrobou. Mouka tak obsahuje klíček i obalovou vrstvu – nejcennější části zrna bohaté na minerály, vitaminy a přirozené oleje, které se u běžných mouk často odstraňují.

Chléb vyrábíme s tradičním živým kváskem, který zajišťuje pomalé kvašení, lepší stravitelnost a plnou, lehce oříškovou chuť. Tento kváskový chléb z dvouzrnky je ideální pro každého, kdo hledá skutečný celozrnný chléb bez kompromisů.

Dvouzrnka patří mezi nejstarší obiloviny na světě a vyniká vysokým obsahem minerálů, jako je hořčík, železo, zinek a fosfor. Oproti moderní pšenici má odlišnou strukturu lepku a často i jeho nižší obsah. Obsahuje původní, nemodifikovanou formu lepku, která může být pro některé lidi lépe snášena – zejména u těch, kterým nevyhovuje lepek z běžné pšenice (není však vhodná pro osoby s celiakií).

Složení: čerstvě pomletá celozrnná mouka z dvouzrnky BIO, kvas (celozrnná mouka z dvouzrnky BIO, voda), himalájská sůl

Skladování: v temnu a v teplotě do 20°C.

Doba minimální trvanlivosti: 5 dnů od výroby.

Vyrobeno v České republice v ASO zdravý život s.r.o.


CZ-BIO-003      
Zemědělská produkce EU