Celozrnný kváskový chléb z původního žita a kamutu BIO bez droždí z čerstvě mleté mouky

Hlavní přednosti našeho chleba:

  • BIO kvalita – z ekologicky pěstovaného obilí
  • Z původních druhů obilí – 60 % původního žita a 40 % starobylé pšenice kamut
  • Na tradičním živém kvásku – přirozená dlouhá fermentace
  • Z čerstvě pomleté celozrnné mouky – mleté na kamenném mlýně těsně před výrobou
  • Bez droždí – pouze s přírodním žitným kváskem
  • Bez chemických přísad – bez konzervantů, zlepšujících látek a umělých dochucovadel

Náš celozrnný kváskový chléb z původního žita a kamutu BIO pečeme z jedinečné kombinace 60 % původního žita a 40 % starobylé pšenice kamut v BIO kvalitě. Mouku si meleme sami těsně před výrobou na tradičním kamenném mlýně, aby si zachovala své přirozené živiny, včetně obilného klíčku a otrub obsahujících vlákninu, minerální látky, vitamíny a přírodní oleje.

Díky tradičnímu živému žitnému kvásku a přirozené fermentaci bez použití droždí získává náš chléb plnou, výraznou chuť, charakteristickou vůni a přirozenou trvanlivost. Starobylá pšenice kamut dodává chlebu jemně oříškovou chuť, zatímco původní žito vytváří jeho typický rustikální charakter.

Výsledkem je poctivý, ručně vyráběný celozrnný kváskový chléb, připravovaný tradičním způsobem, bez droždí, chemických konzervantů, zlepšujících látek a jakýchkoliv chemických přísad.

Složení: čerstvě mletá celozrnná mouka (60 % původní trsnaté žito BIO, 40 % kamut BIO), tradiční živý žitný kvásek BIO (žitná celozrnná mouka bio, voda), voda, himalájská sůl

Skladování: v suchu, temnu a při teplotě do 20 °C

Doba minimální trvanlivosti: 5 dnů od data výroby


CZ-BIO-003      
Zemědělská produkce EU