.svg)
Agar přímo od výrobce
Co je agar?
Agar-agar je přírodní substance želirující vyrobená z červených mořských řas Gracilaria, Gelidium a Pterocladia. Na rozdíl od normální želatiny je agar čistě rostlinného původu a je tedy vhodný i pro vegany a vegetariány. Agar je také vyhledáván při redukčních dietách, protože má nepatrnou energetickou hodnotu. Agar obsahuje vápník, hořčík, kyselinu listovou, jód a železo.
Použití: Do želatinových polev s ovocem, do džemů místo pektinu, na vytvoření aspiku…
Prozkoumat produkty
Přímý výrobce
Zásobujeme Českou republiku a Slovensko agarem přímo od výrobce, což znamená nejlepší kvalitu za konkurenceschopné ceny.
Čistá směs bez příměsí
Od konkurence se odlišujeme tím, že náš agar je čistá směs bez příměsí jiných materiálů, což zaručuje konzistentní výsledky.
Certifikovaná kvalita
Ke každému agaru přidáváme certifikát, který potvrzuje jeho kvalitu a vlastnosti, abyste měli jistotu té nejvyšší kvality.
Není problém! Zajistíme pro vás jakékoliv množství podle vašich potřeb.
Máte-li specifické požadavky nebo dotazy ohledně našich produktů, kontaktujte nás.
Pro individuální nabídku, větší odběry nebo jakékoliv otázky volejte na číslo +420 734 326 202.
Nejlepší kvalita za skvělou cenu!
Od konkurence se odlišujeme tím, že náš agar je čistá směs bez příměsí jiných materiálů. Ke každému agaru přidáváme certifikát. Standardně nabízíme agar o síle: 800, 900, 1000.
Agar agar je vegetariánská náhrada želatiny a má široké využití v mnoha odvětvích.
Výroba agaru krok za krokem
Kontrolovaný proces
Každá výrobní dávka prochází kontrolovaným procesem zpracování, který zajišťuje čistotu a kvalitu zpracovaných řas.
Pečlivé zpracování
Výchozí surovinu zpracováváme s maximální pečlivostí, abychom zachovali všechny důležité vlastnosti agaru pro vaše potřeby.
Moderní výroba
Naše výrobní prostory jsou vybaveny moderními technologiemi, které nám umožňují vyrábět agar nejvyšší kvality.
Vlastnosti agaru
Všestranný hydrokoloid
Agar agar je všestranný hydrokoloid zcela rozpustný ve vroucí vodě.
Vysoce kvalitní gely
Agar poskytuje bezbarvé gely vynikající kvality i při velmi nízkých koncentracích.
Nejsilnější přírodní želírující činidlo
Agar je nejsilnější přírodní želírující činidlo a poskytuje termoreversibilní gel.
Odolnost vůči vysokým teplotám
Agar agar je jediný hydrokoloid, který vytváří gely odolné vůči sterilizačním teplotám.
Bez přídavných látek
Agar agar nevyžaduje přidání dalších produktů nebo iontů pro gelatinizaci.
Univerzální kompatibilita
Agar je dokonale kompatibilní s proteiny, například v mléčných aplikacích.
Oblasti použití
Potravinářství
V potravinářství se agar používá jako želírující látka, zahušťovadlo, texturizér, zvlhčovač a zesilovač chuti. Ideální do želatinových polev s ovocem a do džemů místo pektinu.
Mikrobiologie
Rafinovaný agar se obvykle používá jako pevné nebo polotuhé kultivační médium pro růst i analýzu mikroorganismů. Agaróza je také využívána v klinických testech a biochemických analýzách.
Kosmetika a zdraví
V kosmetice se agar využívá jako zahušťovadlo a stabilizátor. Je také vyhledáván při redukčních dietách díky své nízké kalorické hodnotě a obsahu vápníku, hořčíku, jódu a železa.