Guarová guma 100g
Popis
Guarová guma (guaran) je přírodního původu a získává se ze semen rostliny podobné fazoli z čeledi bobovitých. Ve vodě tvoří silně viskózní roztok i bez zahřívání - proto se využívá jako zahušťovadlo, emulgátor a stabilizátor v potravinách. Také významně snižuje drobivost bezlepkového pečiva.
| Zařazení | Ostatní |